参考答案：

在时间上对话音信号进行离散化处理，这一过程叫抽样。把幅度连续变化的样值序列变换为幅度取值为有限个的离散样值序列，这就是量化。编码是将量化值变为8位二进制码组，解码是将8位二进制码组还原成相应的量化值。