参考答案：

1）、品牌名称：简短、好记、响亮、好听

2）、品牌标志：统一，图案表现，深刻寓意

3）、品牌颜色：主色调、陪衬色调统一规定

4）、品牌特色：语言、口号概括

5）、适用范围：一般与饭店接待对象相适应