参考答案：

饭店服务质量是指，饭店服务在使用价值上适合和满足宾客需要的程度主要包括：

（1）服务设施设备的质量

（2）实物产品的质量

（3）服务用品质量

（4）劳务活动质量

（5）服务环境质量

（6）宾客满意程度