西餐烹饪不但用料讲究，而且十分注重（），分档取材。
参考答案：分质定标
板带钢轧制生产，其精轧机有两种传动方式：一种是工作辊传动；一种是支承辊传动。
直流弧焊发电机因其电弧燃烧稳定，而逐步取代交流弧焊发电机。( )
