餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。
A.仪表端庄
B.仪容大方
C.行为规范
D.态度热情
参考答案：A, B, C, D
A集合包括用水解酶催化T2噬菌体的遗传物质彻底水解成不能再水解的小分子；B集合包括用水解酶催化HIV的遗传物质彻底水解成不能再水解的小分子。上述A、B两个集合的交集共有小分子 [ ]
A．8种
B．7种
C．5种
D．4种
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.大米
E.猪肉
