参考答案：

铁缺乏时影响多种酶的正常活性，影响氧的运输和储存、二氧化碳的运输和释放以及氧化还原等许多代谢过程，如果母亲缺铁严重，婴儿出生时即可出现贫血，并由于贫血而给婴儿带来一系列有害的、长远的影响。