参考答案：

所谓烘炉就是指对新砌和补修过的炉墙进行缓慢加热干燥的过程。

所谓煮炉就是指利用化学药剂，清除锅炉内在制造、安装、运输、保管过程中形成的氧化皮油垢和其它脏物的过程。