烹制菜肴时，可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、（）等。
A.大火
B.旺火
C.慢火
D.文火
参考答案：B, C, D
气管内一次吸痰时间应限制在（）
A.5秒以内
B.10秒以内
C.15秒以内
D.20秒以内
E.30秒以内
烧伤病人，体重50kg，烧伤面积：I度10%，Ⅱ度30%，Ⅲ度20%，按Evans公式计算，伤后第1天的前8小时内应补晶体和胶体液为
A．晶体1880ml，胶体630m
B．晶体1000ml，胶体1000ml
C．晶体940ml，胶体940ml
D．晶体900ml，胶体900ml
E．晶体1250ml，胶体1250ml
