儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。

A.平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡

B.在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源

C.不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡

D.蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求

E.应合理烹调，尽量减少营养素损失

对于基底细胞癌的治疗下列说法错误的是（）。

A、手术扩大切除为首选治疗

B、术中可送切除组织做冰冻切片，明确是否切尽

C、切除层次应深达深筋膜

D、颈部缺损可由皮片或皮瓣修复

E、其对放疗敏感