下列物质中，属于天然高分子化合物的是                                                      (　　)

A．脂肪　　　

B．蛋白质

C．麦芽糖

D．氨基酸

拌和站场地选择地势（），且场地不能积水。

A.应稍低，以便于排水；

B.应稍高，以便于排水；

C.应平坦；

D.应依现场情况而定