下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 [ ]

A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

B．高等动物能合成生命活动所需要的20种氨基酸

C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是一种蛋白质

D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质

下列不属于建立账套时需要建立的信息有( )。

A．设置账套信息

B．设置单位信息

C．确定核算类型

D．输入期初余额