白卤水中大都不放______调味品。

A．去腥

B．香味

C．咸味

D．显色

用做啤酒澄清剂的酶包括（）。

A、木瓜蛋白酶；

B、菠萝蛋白酶；

C、β-淀粉酶；

D、α-淀粉酶。