不是快速、大量输血的并发症的是（）。

A.循环超负荷

B.出血倾向

C.含铁血黄素沉着症

D.枸橼酸盐中毒

E.低体温

阅读下列案例材料，然后回答问题。清炖鸡孚是江苏的一道名菜，其成品要求色泽洁白，汤汁清纯，而且漂浮汤面不沉。但在制作过程中，常出现油炸时脱糊，鸡孚炖好后下沉等现象。试分析：

油炸时为什么会脱糊