答案：A

题目分析：呼吸器官是鳃，而鳃中有许多的鳃丝，鳃丝在水中时能展开来，离开了水就不能展开，就得不到充足的氧气而死亡，因此，新鲜的鱼的腮丝中含有丰富的样，应该呈鲜红色，死去的腮丝呈暗红色，故选A。