正确的分档取料能合理使用原料，提高其使用价值；还能提高菜肴质量，突出烹调的特色。（）
参考答案：对
( )不能作为办理支付结算需要交验的个人有效身份证件。
A．士兵证
B．驾驶证
C．护照
D．户口簿
关于入舱作业应满足的要求是什么？
