40岁女性患者，5年前无明显诱因逐渐出现双手指关节及手腕关节肿胀、疼痛，晨起时活动不灵活，1小时后可缓解，近一年来出现手变形。查体：双侧指间关节肿大，压痛明显，X线检查见指间关节间隙狭窄，软骨下骨囊样变；实验室检查类风湿因子阴性，血沉15mm/h。试述诊断及治疗原则。

有关明胶性质的说明，错误的是

A．有热熔冷凝性
B．有吸水膨胀性
C．极易溶解于水
D．参与坚膜作用
E．提供感光中心