参考答案：

1kg湿饱和蒸汽中所含干饱和蒸汽的质量，称为蒸汽干度，用χ表示。

1kg湿饱和蒸汽中含有的饱和水的质量，称为蒸汽湿度，用1－χ表示。

过热蒸汽的温度（t）超出该压力下的饱和温度（t₀）的数值叫过热蒸汽的过热度。