具有清热解毒，截疟止痢的药物是（）

A.败酱草

B.金银花

C.鱼腥草

D.鸦胆子

E.大青叶

食品营养价值的评定不包括哪部分（）

A.营养素的种类

B.营养素的含量

C.营养素的质量

D.营养素的损失

E.食品的合理加工烹调