烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有（）作用、凝固作用、（）作用、酯化作用、氧化作用等。
参考答案：物理分解；水解
细胞中发生的突变大多数常由于（）。
A、改变遗传密码
B、取消ATP供应
C、分解酶分子
D、没有提供葡萄糖分子
机械手取片困难如何处理？
