问题 填空题

破坏蛋白质的()和中和了蛋白质的(),则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象,蛋白质可因加入()、()、()和()等类试剂而产生沉淀。

答案

参考答案:水膜,电荷,高浓度盐类,有机溶剂,重金属盐,某些酸

选择题
填空题