问题 选择题

油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体最不应该充入的是[ ]

A.氮气

B.二氧化碳

C.空气

D.氧气

答案

答案:D

题目分析:

油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体最不应该充入的是氧气,因食品袋内充氧气,易使食品氧化变质,冲入氮气和二氧化碳有保护作用,空气中氧气含量不太高。故选:D.

选择题
不定项选择