问题
选择题
油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体最不应该充入的是[ ]
A.氮气
B.二氧化碳
C.空气
D.氧气
答案
答案:D
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题目分析:
油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体最不应该充入的是氧气,因食品袋内充氧气,易使食品氧化变质,冲入氮气和二氧化碳有保护作用,空气中氧气含量不太高。
油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体最不应该充入的是[ ]
A.氮气
B.二氧化碳
C.空气
D.氧气
答案:D
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题目分析:
油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体最不应该充入的是氧气,因食品袋内充氧气,易使食品氧化变质,冲入氮气和二氧化碳有保护作用,空气中氧气含量不太高。