蒸汽管线吹扫时，附着于管内壁的铁锈、焊渣等杂质能够脱落下来的主要原因是（）。

A.在蒸汽吹扫过程中，因蒸汽流速较快，铁锈、焊渣等杂质被冲刷而脱落下来

B.在蒸汽吹扫过程中，因蒸汽流速较快、温度较高，铁锈、焊渣等杂质被强力冲刷，且因杂质温度比管壁平均温度高导致其膨胀程度大而脱落下来

C.因管道金属膨胀系数小于杂质膨胀系数，在管道冷却与蒸汽吹扫交替进行时，铁锈、焊渣等杂质与金属管道之间产生热胀冷缩应力并借助于蒸汽冲刷力而脱落下来

D.因管道金属膨胀系数大于杂质膨胀系数，在管道冷却与蒸汽吹扫交替进行时，铁锈、焊渣等杂质与金属管道之间产生热胀冷缩应力并借助于蒸汽冲刷力而脱落下来

上菜完毕后即可做（）准备。

A.收台

B.清台

C.结账

D.打扫