参考答案：

节约粮食

含高级脂肪酸酯少，加水降度后很少混浊，便于低度白酒的生产。

增香调味原材料品种丰富，可生产出多香型、多类型的白酒。

工艺简单，设备相对简单，投资少，见效快，劳动效率高，很适应市场经济多变的需求。