问题 问答题 简答题

高温润糁要求有哪些?

答案

参考答案:

润透,不淋浆,无干糁,无异味,无疙瘩,手搓成面,内无生心。

问题:变馊,酸败:

原因:不卫生,不按时翻拌,水温度低。

单项选择题 A3型题
多项选择题