女性，25岁，停经35周。产前超声检查，图像显示的是胎儿的（）。

A.脊柱

B.肢体

C.颜面部

D.胸腔

E.胎头

蛋白质在烹饪过程中会发生（），产生氨基酸和低聚肽，经长时间烹调，菜肴会汁浓味厚。

A、水解作用

B、变性作用

C、羰氨褐变

D、氧化作用