关于维生素C的生化功能的叙述，下列哪一项是错误的（）。

A.既可以作为供氢体，也可作为受氢体

B.维持谷胱苷肽在氧化状态

C.促进肠道对铁的吸收

D.促进高铁血红蛋白还原为亚铁血红蛋白

E.参与某些物质的羟基化反应