人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多，下列与细菌的利用有关的是 [ ]

A．制作酸奶和香醋

B．酿制酱油和葡萄酒

C．制作馒头和面包

D．生产啤酒和青霉素

青年女性，左小腿被车轮轧伤，患肢明显肿胀，X线片示，左胫骨中段骨折，行石膏托外固定，在观察早期骨筋膜室综合征时，哪项体征更有意义（）

A.足背动脉搏动是否消失

B.小腿及足部的皮肤温度和颜色

C.患肢肿胀的程度

D.有无感觉障碍

E.患肢有无静息痛，足趾被动伸直有无障碍，伸趾时是否加剧疼痛