问题 问答题 简答题

简述罐头食品商业无菌。

答案

参考答案:

罐头食品经过适度的杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在常温下能在其中繁殖的非致病性微生物。

这种状态叫做商业无菌。

选择题
判断题