下列关于牛胰蛋白酶的解释，哪一项是错误的（）。

A.它是一种蛋白质

B.它可以催化蛋白质氧化分解

C.它来自牛的胰脏

D.它发挥作用时，对底物具有选择性

E.不需要辅酶