有关胃酸分泌功能测定，正确的说法是()

A．在纯胃液中，绝大部分胃酸是结合酸

B．总酸=游离酸+结合酸

C．胃酸即壁细胞分泌的HCl

D．结合酸指硫酸蛋白盐

E．参考值仅为基础胃酸分泌量