参考答案：

（1）文丘里洗涤器由引水装置、文氏管本体、脱水器三部分组成。文氏管本体由渐扩管、喉管、渐缩管组成。（2）除尘过程分为雾化、凝聚和分离除尘（脱水）三个阶段，前两个阶段在文丘里管内进行，后一阶段在除雾器内进行。