问题 单项选择题

下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有()。

A.长轴与短轴的比值大

B.易溶于水

C.不易受蛋白酶水解

D.其水溶液黏度高

E.不适合用分子筛的方法测定相对分子量

答案

参考答案:B

填空题
单项选择题