简述果冻制品加工工艺流程。
参考答案：
原料→清洗→去皮、切分、破碎→热烫→榨汁→精滤→加糖及配料→浓缩→冷却成品。
在酶免疫分析技术中应用最广泛的示踪酶是（）
A.HRP
B.AP
C.GOD
D.β-D-Gal
E.脲酶
用于测定总氮的水样，在加浓硫酸至pH值为1～2的条件下，样品可保存（）时间。
A、7d
B、5d
C、3d
D、1d
