蛋白质的一级结构是指（）。

A.蛋白质中氨基酸的种类和数目

B.蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序

C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕

D.蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布

E.蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布

摄入未熟透的海产品后引起急性胃肠炎，表现为血水样便，其病原菌可能是

A．霍乱弧菌
B．溶藻性弧菌
C．副溶血弧菌
D．福氏志贺菌
E．以上均可