参考答案：

手卫生：为洗手、卫生手消毒和外科手消毒的总称。

洗手：指用肥皂或者皂液和流动水洗手，去除手部皮肤污垢、碎屑和部分致病菌的过程；

卫生手消毒：指用手消毒剂擦手的过程，监测的细菌菌落总数应≤10cfu/㎝²；

外科手消毒：指用手消毒剂清除或杀灭手部暂居菌和减少常居菌的过程，监测的细菌菌落总数应≤5cfu/㎝²。