以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与问题关系最密切的答案，某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。

主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是

A．谷类和薯类食物
B．动物肉类食物
C．蔬菜水果类食物
D．奶类和豆制品食物
E．糖果和糕点食物

砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有（）。

A.神经细胞受损引起神经系统病变

B.实质性器官如肝肾发生病变

C.损害血管、造成全身性出血

D.对黏膜产生强烈的腐蚀作用

E.以上都是