问题 填空题

水解淀粉的酶类包括()和()。前者主要存在于动物消化道中,后者主要存在于植物中。其中()可以越过支链作用,催化活力较高。

答案

参考答案:α-淀粉酶、β-淀粉酶、α-淀粉酶

单项选择题
问答题 简答题