果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐变和非酶褐变,下面()处理同时具有抑制上述两种褐变的作用。
A、热处理
B、硫处理
C、盐腌处理
D、苯甲酸钠防腐处理
参考答案:B
Borntrager's反应是用来鉴别
A.苯醌
B.萘醌
C.羟基蒽醌
D.蒽酚
E.蒽酮
《安全生产法》对危险作业的要求?