问题 单项选择题

下列()作用对蔬菜腌渍品的色、香、味影响最为显著。

A、食盐的防腐作用

B、微生物的发酵作用

C、蛋白质的分解作用

D、外加添加剂的作用

答案

参考答案:C

单项选择题
单项选择题