ACD

题目分析：瞬时速度表示某一时刻或某一位置的速度，平均速度表示某一段时间或某一段位移内的速度．

A、子弹出枪口的速度是研究的某一位置的速度，是瞬时速度．故A正确．

B、汽车从甲站行驶到乙站的速度是平均速度，故B错误．

C、汽车通过站牌时的速度是是研究某一位置的速度，是瞬时速度，故C正确。

D、第3s末是一时刻，该时刻的速度表示瞬时速度，故D正确．

故选ACD．

点评：解决本题的关键会区分平均速度和瞬时速度，瞬时速度表示某一时刻或某一位置的速度，平均速度表示某一段时间或某一段位移内的速度．