反射光提供了食品的表面特征信息，如颜色、表面缺陷、病变和损伤等，而光的吸收和透射则是食品内部结构组成、内部颜色和（）等信息的载体。
参考答案：缺陷
1954年，美国一个城市管理自来水的专员发现，该市自来水耗费量在某些三分钟的时段内会奇怪地突然增加。出现这种现象的原因可能是
A．当时汽车开始在美国普及，这三分钟是车主集中洗车时间
B．黑客通过互联网攻击自来水公司的电脑系统，导致数据显示错误
C．第二次世界大战后美国企业管理水平普遍下降，统计数据计算错误
D．当时电视开始在美国普及，这三分钟是广告时间，大家上厕所集中用水
慎用清热药的症候是（）。
A.阴伤内热
B.湿热泻痢
C.阴虚潮热
D.脾胃虚弱
