表面活性物质是由（）和（）非极性基团组成的，能使溶液表面张力降低的物质，具有稳定泡沫的作用。蛋白质是很好的界面活性物质。
参考答案：亲水性极性基团；疏水性
下列词语中，字形和划线字的读音全都正确的一项是
A．流弊陈词滥调毗邻（bǐ）锱铢必较（zī）
B．噩梦不即不离尺牍（dú）因噎废食（yē）
C．纯粹幅圆辽阔坍塌（tān）咬文嚼字（jiáo）
D．收敛苍海一粟混沌（hùn）得鱼忘筌（quán）
与慢性胃炎发病密切相关的细菌是（）
A.沙门菌
B.副溶血弧菌
C.大肠杆菌
D.金黄色葡萄球菌
E.幽门螺杆菌
