问题 问答题

食品有哪些光学性质?对其进行测定有何优缺点?

答案

参考答案:

通过光学性质实现对食品成分的测定:成分的变化可以引起对光的吸、反射、折射、衍射、辐射等性质的变化。测定简单、无破坏。

单项选择题
判断题