黏弹性食品
参考答案:
指既具有固体的弹性又具有液体的黏性这两种特性的食品。
关于微波灭菌的叙述,正确的是()
A.靠热力灭菌
B.适合于水性药液的灭菌
C.微波穿透力强,被灭菌物品内外同时加热,升温迅速
D.适合于小剂量针剂的灭菌
E.灭菌时间仅需要数秒钟或数分钟
集中外力偶弯曲平面与杆件轴线垂直。