食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性
参考答案：仪器；生理学方法
遗传信息的载体是______．
使用下列软件从网上下载一个容量大小约为423MB的大型应用软件安装程序，最高效的是（）。
A、IE浏览器自带的下载器
B、迅雷
C、Winzip
D、QQ
