食品材料的质构和流变性是其内部分子和原子间相互作用力的宏观表现。键合原子间的吸收力有键合力;非键合原子间、基团间和分子间的吸收力有()、氢键和其它作用力。
参考答案:范德华力
简述网民的特征分析。
国学大师章太炎作了一首唱词:“地狱沉沉二百年,忽遇天王洪秀全;满人逃往热河边,曾国藩来做汉 * * ……”他对洪、曾二人的历史评价不同,主要着眼于()
A.学术上,洪破除迷信,曾尊孔扬盂
B.性别上,洪提倡男女平等,曾主张男尊女卑
C.民族上,洪排满革命,曾效力满族
D.阶级上,洪代表农民阶级,曾代表地主阶级