参考答案：

（1）剪切增黏现象可用胀容现象说明。

（2）具有剪切增黏现象的液体的胶体粒子一般处于致密充填状态，是糊状液体。

（3）作为分散介质的水，充满在致密排列的粒子间隙中。

（4）当施加应力较小、缓慢流动时，由于水的滑动与流动作用，胶体糊表现出较小的黏性阻力。

（5）可是如果用力搅动，处于致密排列的粒子就会一下子被搅乱，成为多孔隙的疏松排列构造。

（6）这时由于原来的水分再也不能填满粒子之间的间隙、粒子与粒子间无水层的滑润作用，黏性阻力会骤然增加，甚至失去流动性质。