嗜好性感官检验
参考答案:
嗜好型感官检验是根据消费者的嗜好程度评定食品特性的方法。对食品的美味程度、口感的内容不加严格明确要求,只由参加品尝人的随机感觉决定
基本味有()、()、()、()。
创造性解决问题的过程阶段分为()。
A.准备阶段
B.酝酿阶段
C.明朗阶段
D.验证阶段