物性学
参考答案：
食品物性学是以食品（包括食品原料）为研究对象，研究其物理性质的一门科学。
张某与范某有仇，遂寻机报复。一天张某得知范某一人在家，便身带匕首向范家走去，途中突然腹痛，便返回家中。张某的行为属于( )。
A．犯罪中止 B．犯罪预备 C．犯罪表示 D．不构成犯罪
每公斤干空气混合的水蒸气的重量，称为（）
A.相对湿度
B.含湿量
C.饱和空气
