问题 单项选择题

蛋白的发泡性可增加制品的(),有利于点心内部形成蜂窝结构,提高制品的疏松度。

A.起泡性

B.光洁度

C.柔润性

D.体积

答案

参考答案:D

单项选择题
多项选择题