蛋白的发泡性可增加制品的(),有利于点心内部形成蜂窝结构,提高制品的疏松度。
A.起泡性
B.光洁度
C.柔润性
D.体积
参考答案:D
患者5岁,因水肿、血尿5天入院。2天来食欲低下,伴呕吐5~6次,腹泻2次,尿量少,每日100~500ml,尿蛋白(+),RBC满视野,血压20/12kPa,心肺无异常。此患儿24小时进入液体量的计算()
A.50ml/kg+前一日尿量+吐、泻水量
B.60ml/kg+前一日尿量+吐、泻水量
C.30ml/kg+前一日尿量+吐、泻水量
D.20ml/kg+前一日尿量+吐、泻水量
E.10ml/kg+前一日尿量+吐、泻水量
含碳量()2.11%的铁碳合金称为铸铁。
A.大于;
B.等于;
C.小于;
D.小于或等于;